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ACTIVcatering für Kinder

" ... schmeckt, wie für die Familie gekocht! "


Papa's Tomatensauce mit Koriander

Nudeln gehen bei unseren Kindern immer !

Dazu eine würzige Tomaten-Sauce mit frischem Koriander - da bleibt nichts mehr übrig.

Zutaten (für 2 Erwachsene und 2 Kinder):

  • 2 kleine Dosen geschälte Tomaten (ca. Füllgewicht / Abtropfgewicht: 800 / 480
  • 1-2 Zwiebeln (auf Wunsch, muss nicht sein)
  • 0,5 Bund frischen Koriander
  • Brühe, Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, diese dann mit etwas Öl in einem Topf anschwitzen (ca. 2 min). Dann die geschälten Tomaten mit der Sauce dazugeben, immer wieder rühren. Ca. 2,5 Teelöffel Brühe bzw. 2 Würfel mit einrühren, mit Pfeffer, Salz abschmecken. Das ganze ca. 15 min köcheln lassen.

In der Zwischenzeit das Wasser für die Nudeln aufsetzen (nicht mit Wasser geizen). Wir machen das immer mit dem Wasserkocher, das geht schneller. 500 gr. Nudeln in das kochende Wasser geben (Salz erst in's Wasser, wenn es kocht, weil Salzwasser nicht so schnell zum kochen kommt).

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